Vitafoods Europe 2019 : dernières innovations et nouvelles tendances observées

Cette année encore, JLB Développement était présent au rendez-vous mondial de l’industrie nutraceutique : le salon Vitafoods Europe 2019. Édition record cette année puisque plus de 24.000 visiteurs ont assisté à cet événement majeur, soit une fréquentation 15% supérieure à celle de 2018. L’événement s’est révélé à la hauteur de nos attentes : riche en innovations et porteur des toutes dernières tendances. Durabilité, nutrigénomie, CBD… voici les nouvelles orientations du marché qui ont particulièrement retenu notre attention.

Durabilité : des attentes toujours plus fortes chez les consommateurs

Au-delà de leur efficacité, les produits nutrition santé sont de plus en plus considérés en fonction de critères éthiques et environnementaux par les consommateurs. Une préoccupation croissante illustrée par le dernier rapport Nielsen sur les Sustainable Shoppers : 73% des personnes interrogées affirment ainsi être prêtes à modifier leur comportement d’achat dans le but de diminuer leur impact environnemental.
Disposés à payer davantage pour un produit plus naturel (biologique ou sans OGM par exemple), ces consommateurs toujours plus nombreux ouvrent de nouvelles opportunités pour les marques de valoriser leurs produits.
 

Au salon, de nombreuses entreprises ont mis en avant leurs politiques environnementales. Le sourcing, toujours plus durable, s’est affiché comme un argument fort avec par exemple le choix d’ingrédient locaux. Autres démarches vertueuses également repérées sur le salon : des méthodes de production propres et dans le respect de la biodiversité, la juste rémunération des producteurs ainsi que de développement de filiales locales avec création d’emplois à la clé.
 

Le clean label : un mouvement de naturalité
 

Le Clean Label est aujourd’hui un courant qui se confirme sur le marché de la nutrition santé. Nous avons pu remarquer cette tendance allant vers une simplification et une naturalité croissante des produits comme l’illustre la forte croissance du marché des ingrédients clean label. D’après l’étude Clean Label Market Ingredient 2018-2023 de PRNewswire, ce marché devrait atteindre $47.5 millions en 2023.
 

Bien-être mental : une approche toujours plus holistique
 

Le marché du bien-être mental est en pleine explosion avec une croissance de 19,6% entre 2016 et 2024 selon Innova Market Insights. Focus, concentration, tonus mental… le marché touche une cible extrêmement large allant des étudiants aux personnes âgées en passent par les sportifs ou les actifs. Du côté des fabricants, la promesse se veut toujours plus complète avec des produits qui agissent à la fois sur la santé mentale et sur la santé physique des consommateurs.
En ce qui concerne les ingrédients, les nouveautés viennent du côté des omega-3, du Zynamite® (substitut de caféine naturelle), de la guarana, du gingembre et du curcuma entre autres.
 

La nutrigénomie : vers une nutrition santé personnalisée
 

Savoir et comprendre ce qu’ils mangent, s’assurer que leurs choix d’alimentation correspondent réellement à leurs besoins… Nous retenons de l’édition 2019 du salon Vitafoods que les consommateurs associent de plus en plus nutrition et santé.
 

La nutrigénomie consiste à étudier et à réguler les effets des aliments et des constituants alimentaires sur l’expression des gènes impliqués dans le métabolisme. Et du coté des consommateurs, l’attente en la matière est réelle. D’après une étude Mintel sur le marché britannique, 42% des personnes interrogées se déclarent prêtes à adopter un régime alimentaire personnalisé en fonction de leur ADN.
 

Qu’il s’agisse de prévention ou de lutte contre certaines maladies telles que le diabète, l’obésité, le cancer ou les maladies cardiovasculaires, le marché de la nutrigénomie s’annonce particulièrement prometteur et de nombreuses entreprises investissant dans la recherche. Lors de cette édition nous avons pu découvrir les produits déjà disponibles se présentant sous forme de compléments alimentaires personnalisés, boissons, aliments ou encore gels nutritifs pour la préparation des repas.
 

Encore naissant, le marché a besoin de s’appuyer sur des études scientifiques, très peu nombreuses sur le sujet, et de se réguler. Seule une vraie transparence rassurera les consommateurs quant à l’accès qu’ils devront donner à leur ADN. Un vrai frein pour l’instant quand on connaît les réticences déjà fortes exprimées concernant le partage de données personnelles.
 

Le CBD : une tendance à suivre de près
 
Grande nouveauté de l’édition 2019 au salon Vitafoods : le CBD (cannabidiol : un cannabinoïde présent dans le cannabis).
 

Si le grand public a tendance à l’associer à la sphère récréative, le CBD est porteur de nombreuses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et relaxantes : des vertus particulièrement pertinentes à exploiter pour la nutrition santé.
 

Une opportunité que peuvent désormais exploiter les marques puisque partout dans le monde, la réglementation sur le CBD, notamment sur son utilisation médicale, a bénéficié d’une flexibilité accrue. Les lancements de produits à base de chanvre ont ainsi augmenté de 34%. Complétement dans la tendance de naturalité, de nombreuses marques cherchent en effet à explorer toutes les potentialités du cannabidiol, que ce soit pour contribuer à la santé physique ou mentale des consommateurs.
 

Toutefois, en France la réglementation est très stricte et limite la dérogation aux grains et fibres de certaines variétés de chanvre. La plante doit contenir moins de 0,2% de THC et les produits finis quant à eux ne doivent contenir aucune trace de THC pour être autorisés.
 

Alternatives aux protéines laitières : les protéines végétales… mais pas seulement !
 

De plus en plus nombreuses, les alternatives aux protéines laitières ont le vent en poupe. On connaît les protéines végétales (pois, soja, riz…) et les microalgues (spiruline, chlorelle…). On voit également émerger les protéines bovines. Ces isolats de protéines ont une forte concentration en protéines et sont par conséquent faible en lipides et en glucides. Leur important apport en énergie les rend particulièrement adaptées à la nutrition sportive.
 
Les protéines d’insectes représentent également un fort potentiel puisqu’elles s’inscrivent dans une dynamique de développement durable. La réglementation à ce sujet est stricte en Europe : pour être commercialisé, tout nouvel aliment doit posséder une autorisation communautaire qui nécessite au préalable d’écarter tout risque de consommation de toxines, agents chimiques et physiques dangereux pour l’homme.
 

À noter : la commercialisation d’insectes pour consommation humaine fait partie de la réglementation européenne n°2283/2015 et du Conseil du 25 novembre 2015 (nouveaux aliments). Cette réglementation stipule le fait que tout nouvel aliment doit posséder une autorisation communautaire avant de pouvoir être commercialisé sur le marché européen.
 

Nutri-cosmétique : la beauté qui vient de l’intérieur, une tendance qui perdure
 

Poussé à la fois par le vieillissement de la population et par la consommation croissante de produits de santé, le marché de la nutricosmétique émerge dans l’univers de la nutraceutique. Promis à un bel avenir, il devrait connaître une croissance annuelle de 5% entre 2017 et 2025 pour atteindre les $7,93 Mds d’ici 2025.
Reste toutefois un défi à relever pour les marques : sensibiliser les consommateurs aux avantages de la nutricosmétique, encore peu connue. Une sensibilisation contrainte par le temps nécessaire à l’obtention des premiers résultats et des cures parfois coûteuses.
 

Correspondant à la recherche de produits naturels chez les consommateurs, beaucoup d’ingrédients sont issus des plantes : le curcuma, utilisé pour ses vertus antioxydantes notamment, le lycored, le lipowheat, le SOD… L’ingrédient phare du salon reste cette année encore le collagène. Soutenu par des études cliniques, les phytocéramides Lipowheat® de Robertet étaient également mis en lumières. Un ingrédient qui compose d’ailleurs le Beauty Juice que nous avons développé.
 

Riche en informations, l’édition 2019 a mis en lumières encore bien d’autres tendances : l’utilisation des probiotiques dans la gestion du poids, la santé féminine, le healthy snacking…
 
N’hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes d’informations supplémentaires à ce sujet.
 

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